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大理哪里可以学到西餐牛排技术呢大理顶正手把手教学包

更新时间:2018-01-17 20:23:49 浏览次数:160次
区域: 大理 > 弥渡
类别:厨师培训
地址:大理市下关镇大关邑商业街141好
大理顶正牛排做法培训

咨询人:小曹老师;咨询电话(微信):181.8748.8045;
Q Q:181.775.9922
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详细地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。

吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛排和煎牛排的区别。另外,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外,配汁对牛排口味的影响也很大。

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培训时间:

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。

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