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冷串串是重庆的叫法，冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
培训内容：
1，炒料：花椒 辣椒 孜然等材料的认识和炒料制作！
2，熬汤：大骨熬汤！鲜香醇厚！熬高汤选材。
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味必特培训：
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