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生活中细心的人们有没有注意到这样一个现象，我们购买的海参不管放多久，都不会发霉。这是怎么回事？
近年来发现的海参皂甙，对白色、沙门氏菌、酵母菌等有很强的抗作用，有研究表明，海参的磷酸盐缓冲液提取物对体外革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌生长均有明显的抑制作用。 海参提取物三萜糖苷具有广谱的作用，能显著降低受动物的死亡率。因此，有许多病的患者会用泡发海参的水来泡脚，长期坚持，对病的有非常显著的效果。目前，从刺参中提取分离的海参皂甙A、B已经用于临床上病的。大理白族自治州海参的价格 发好的海参如何保存
海参中富含人体必须的多种氨基酸，其中精氨酸为丰富，号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是合成胶原蛋白的主要原料，可以促进机体细胞的再生和机体损伤后的修复，所以，海参对于术后病人来说是非常好的补品，能促进伤口的修复，缩短康复时间。
有实验证明，刺参酸性粘多糖有明显的抗HSV作用。从海参皂甙分理出的三硫酸化三萜糖苷有杀毒作用，特别是对I型单纯疱疹病毒有良好的效果。海参酸粘多糖有助于慢性肝炎病人恢复肝功能等。海参岩藻多糖可抑制HIV对培养细胞的率。大理白族自治州海参的价格 发好的海参如何保存
红黑海参，拉丁文学名Holothuria edulis，隶属于棘皮动物门，海参纲，楯手亚纲，楯手目，海参科。主要分布于印度洋中。
红黑海参的身体很长，可以长到10cm左右。体表颜色为红色到红褐色，背部颜色更深一些，呈现深绿色或黑色。
为了给它提供足够的活动空间，通常100升水放一只3cm的海参。底沙要厚一些，供其寻找食物，因此身上通常沾满了沙子。如果收到惊吓，也会像其它海参一样通过快速弹射出自己的内脏来保护自己，如果是在野生环境中，它的内脏经过一段时间会再生，但是在水族箱中却很难再生出来，而且在水族箱中也很难繁殖。

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