铁板鱿鱼在大理的正宗做法是什么呢

  铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本已经有40年的悠久历史目前市场比较火。铁板烧起源于日本已经有40年的悠久历史目前国内铁板烧风靡大江南北红透全国各地经历数年市场培育在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群无论在南方还是北方无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营深受欢迎老少皆宜!
　　铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
　　铁板鱿鱼配方是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味吃完一次还想吃回头率达百分之九十八以上收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料材浸泡然后经铁板烤制而成.