刘慧妍松茸说说松茸的发展史

刘慧妍松茸说说松茸的发展史

说到松茸，估计很少人知道它是什么。松茸，学名松口蘑，别名合菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木的菌根，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国的二级濒危保护物种，同时它也是一种纯天然的珍惜名贵食用菌类，被誉为“菌种之王”。相传1945年8月广岛遭遇美国原袭击后，存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植，松茸在日本还被奉为“神菌”。

松茸为什么被称为“菌种之王”呢？根据宋代《经史政类务急本草》有过记载，说松茸富含蛋白质，18种氨基酸，14种人体必需微量元素，49种活性营养物质，5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。主要的是还含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的物质——松茸醇，所以才被誉为世界上珍贵的天然药用菌类。

除此之外，松茸的生长环境也非常的苛刻，它只能生长在没有任何污染和任伟干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌糖，同时需要以来柏树，栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。而松茸的生长过程极其的漫长，从孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子的整个过程需要5-6年时间，而松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老。

松茸在世界上分布很广，各大洲都有分布，在我国主要分布在四川、云南西藏和台湾等地区，所以也是极其稀有的珍贵菌种。

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