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麻辣小龙虾培训班
制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
选材宜用清塘过的池塘养殖出来的小龙虾，保证主料品质。成菜后，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
三大培训亮点
1.配方大揭秘，毫无保留，现场操作每一道菜。
2.重点考察单品店，揭示旺店成功之道
3.实战派专家，分享餐饮创业经历经验
一、考察旺店 并且安排学员考察4家旺店
二、分享餐饮创业经历经验，讲解开店策略和创意营销
1.餐厅选址，起名字，定 位等。
2.菜单上的心理学花招教你玩转餐厅创意。
3.5个技巧让你餐厅人气倍增。
4.做好餐厅周边营销的金点子。
5.高逼格文化，
6.如何打造一个级品牌
7.他如何敢说在中国开“10000”家餐厅，为你解析他的高调
