酱香饼的做法大理创飞小吃培训

二 创飞小吃---土家酱香饼培训内容
培训内容      正宗酱香饼的制作等
培训课程安排      理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容      发面的配比技术和和面手法；
酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
酱香饼制作全流程及制饼技巧；
酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠      1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。