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云南大理流沙包培训班流沙包的秘制做法 流沙包是广东地区汉族传统名点，粤式茶楼中常见的款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。 流沙包在港式茶中非常的常见茶品，而且流沙包味道好吃，还特别的美味，虽然非常的好吃，但其实却做起来不容易。而且我们还需要非常如金沙般的馅料。
流沙包面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙包流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许
流沙包做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
做流沙包小贴士
1·面和的稍软些。
2·碾蛋黄时尽量碾的细碎些。
3·关火后不要马上开盖，过3分钟再开盖。
4·馅儿不要包太多，这个用量是10包子的馅儿量。
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