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在大理古城的街头，经常会看到卖冰粉、凉虾的小店，次听说凉虾的朋友会还以为真的有虾，其实此虾非彼虾。凉虾是四川重庆一带常见的消暑小食，的来一碗冰凉爽口的凉虾，可谓大快朵颐，体内的热气瞬间减去一半。凉虾名字的由来并不是因为原材料里有虾，而是形状有头有长须，类似虾而已。凉虾口感软糯，味道甜甜的，加上配料层次更丰富，这么好吃凉虾到底是怎么做的呢？今天小编就来教大家如何在家轻松做出夏日美味——凉虾！煮好的米浆也可以先盛一些到碗里，凝固后倒扣到盘子上，再淋上红糖水，就变成一碗软糯的凉糕了。
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