在大理哪里可以学到真正的小吃核心技术呢油卤现捞培训

培训现捞的菜品有：

荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。

现捞技术培训内容包括：

1.现捞香料的辨别和选择。　　

2.卤水的制作及保养。　　

3.冻品的选择及预处理。　　

4.卤制的工艺及流程。　　

5.现捞素菜的制作。　　

6.卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺等。

现捞卤菜技术培训创飞餐饮零基础教学油卤现捞美食培训地址

现卤现捞培训，独特秘方，正宗口味，交付完整配方，原材料进货渠道，操作流程全程观摩，制作现场动手实践操作，原味，常握全部流程，可直接熟练开业营业，另可享受后期技术支持。可在商场、超市、步行街、学校、商铺，小区门口设一展示柜既可开始营业，也可在集贸市场，门面房等开店经营，产品风味独特，集鸭脖，鸭翅，鸭头，鸭掌，鸭架，整鸭，鸭心，鸭肝,千张,海带,莲菜等一系列，口味正宗，回头客多，能满足男女老少各类消费群体。是毕业创业，工薪创业的。