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做炸鸡锁骨需要的配方和做法

更新时间：2022-04-15 14:06:30　浏览次数：94次
区域： 大理 > 洱源
类别：厨师培训
地址：大理下关
做炸鸡锁骨需要的配方和做法

准备材料：鸡锁骨 500克、奥尔良腌料 45克、芝麻 适量、孜然 适量、辣椒面 适量、食用

盐 少许、细味精 少许。

1、将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。

2、将洗干净的鸡锁骨改刀成小块（在中间脆骨的地方下刀会很容易切开）。

3、将都切好的鸡锁骨淋干水分后放入盆里加入奥尔良腌料。

4、搅拌均匀，放旁边腌制30分钟，如下图所示。

5、锅内放入食用油，油温6成热后下锅炸至金黄色（大概4到5分钟左右）

6、将芝麻，孜然，辣椒面和细味精混合均匀。

7、根据个人口味均匀撒入炸好的鸡锁骨里，这样炸鸡锁骨就做好了。
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