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香柠檬炸鸡柳条的做法做香柠檬炸鸡柳条需要放哪些料

更新时间：2022-04-17 14:07:52　浏览次数：115次
区域： 大理 > 云龙
类别：厨师培训
地址：大理下关
香柠檬炸鸡柳条的做法做香柠檬炸鸡柳条需要放哪些料

香柠檬炸鸡柳条
材料
A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗
做法1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
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