小肉串教学视频哪里有多少钱能学会

在云南昭通，牛肉串是不接受单点的，如果你想吃，请50串、100串的下单，只有这样点单，才够有味。
昭通牛肉小串吃起来爽快，但串制起来费时费力。
烧烤每天共需要手工串制一万五六千串左右，对于老手来说，也是一项相当辛苦的挑战。
当然，除了牛肉的选择及穿制的手法，还需要为昭通小肉串注入灵魂——熬制卤汤。
烤之前把小串浸泡入味，然后猛火快烤，锁住味道。烤到六七成熟，再配上当地特有的干辣椒，“一天三顿小烧烤”的美滋滋生活算是开始了。
其实，云南好吃的烧烤岂止的昭通小肉串。在七彩云南，没有什么事情，是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就是两顿。
在昆明吃烧烤，食客们通常围坐在一张特制的桌子边，中间放碳，上层是空的铁丝，周围摆放沾水饮料。这样的坐法虽然要忍受烧烤冒起的碳烟味，但是不会有人抱怨，因为在这里，素不相识的人也可以相谈甚欢。
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