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胃炎多只是疼痛，

炎症造成溃疡，一些致癌物就更容易和你的胃部接触！

癌变可能性增加，

导致胃癌主要原因就是亚硝酸盐。

亚硝酸盐和氨基酸形成，这是强致癌物。

亚硝酸盐在自然界广泛存在。

一些剩菜剩饭，一些放久一点水，腌菜，烧烤，卖包装食品等等都含有大量亚硝酸盐，

亚硝酸盐，记住就是硝酸盐在缺氧情况下被分解成。

放久食物，虽然没有过期 ，亚硝酸盐会很多！

食物还是新鲜！

当然如果你喜欢吃这些泡菜，烧烤，包装零食等等。

你需要吃一种食物，叫大蒜，

大蒜中的蒜素，可以帮助你把亚硝酸盐中和了。

蒜素是大蒜中的蒜氨酸和氧气合成的。

所以吃大蒜必须切碎，放置在空气中十分钟后，再吃，就像哥俩好胶一样，单独a或者b都不粘，只有把a和b放在一起，调和一会才会粘。

蒜素形成也一样的。